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kma - Klinik Management aktuell 2006; 11(10): 66-68
DOI: 10.1055/s-0036-1573942
DOI: 10.1055/s-0036-1573942
Facility Management
Heute bleibt die Küche warm
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Publikationsverlauf
Publikationsdatum:
11. März 2016 (online)
Outsourcing ist ein Trend. Mitunter sind externe Dienstleister sinnvoll – wenn sie Kosten minimieren und Leistungen verbessern. Doch die Rechnung geht nicht immer auf. Einige Kliniken haben deshalb die Küche zurück ins Haus geholt und sparen jetzt in Eigenregie, ohne dass die Qualität leidet.